Serveringstillstånd

För att servera alkoholdrycker till allmänheten eller till slutet sällskap krävs normalt ett så kallat serveringstillstånd. Serveringstillstånd kan vara stadigvarande eller tillfälligt.

Varför finns det krav på serveringstillstånd?

Reglerna om serveringstillstånd finns bland annat i alkohollagen.
Reglerna finns till för att begränsa alkoholens skadeverkningar. Alkohollagen innehåller även regler kring hur verksamheten ska skötas.

Mer information om alkohollagen samt om de riktlinjer som gäller för serveringstillstånd i Älmhults kommun finns i skriften ”Riktlinjer för serveringstillstånd”. Du kan också söka information hos Folkhälsomyndigheten.

När behövs det serveringstillstånd?

Med ”servering” menas i detta fall försäljning av alkoholdrycker till konsument för att drickas på plats (1 kap. 11 § alkohollagen).

Du som vill servera alkohol behöver nästan alltid ansöka om serveringstillstånd. Du ansöker om serveringstillstånd hos kommunen.

Sedan den 1 juni 2026 finns inget krav på att du måste servera mat eller ha ett eget kök för att kunna få serveringstillstånd. Det innebär att även andra verksamheter än restauranger, till exempel caféer, frisörer och andra verksamheter, kan ansöka om tillstånd för att servera alkohol.

Ett serveringstillstånd kan vara tillfälligt eller stadigvarande. Ett stadigvarande tillstånd kan gälla året runt eller återkommande under en viss del av året.

Exempel på när serveringstillstånd behövs:

när en restaurang, bar, café eller annan verksamhet vill servera alkohol till sina kunder
vid servering av alkohol till slutna sällskap, till exempel föreningar eller företag i festvåningar eller klubblokaler
vid tillfällig alkoholservering, till exempel under festivaler, personalfester och bröllop.

Den som bedriver cateringverksamhet för slutna sällskap kan få ett stadigvarande serveringstillstånd. Lokalen där serveringen ska ske ska vid varje tillfälle anmälas till och godkännas av kommunen.

För catering gäller fortfarande att färdiglagad mat och alkoholdrycker serveras på beställning till ett slutet sällskap. Däremot finns det inte längre något krav på att cateringverksamheten ska ha ett eget kök.

Du kan också behöva ansöka om en ändring av ett serveringstillstånd som du redan har, till exempel om du vill utöka serveringsytan med en uteservering eller ändra serveringstiden.

Om du är osäker på om din verksamhet behöver serveringstillstånd eller vilka förutsättningar som gäller är du välkommen att kontakta kommunen för rådgivning.

När behövs det inte serveringstillstånd?

Serveringstillstånd krävs inte om serveringen av alkohol:

Avser ett enstaka tillfälle för i förväg bestämda personer
Sker utan vinstintresse och utan annan kostnad för deltagarna än kostnaden för inköp av dryckerna
Äger rum i lokaler där det inte bedrivs yrkesmässig försäljning av alkohol- eller lättdrycker

Notera att samtliga punkter i undantaget måste vara uppfyllda för att serveringen ska kunna ske utan tillstånd.

Krav på dig som ansöker om serveringstillstånd:

Du som ansöker måste ha fyllt 20 år.
Du får inte vara dömd för något brott de senaste åren.
Du ska kunna uppvisa ekonomisk skötsamhet. Till exempel att du skött din bokföring och betalat dina skatter och avgifter i tid.
Du ska kunna redogöra för finansieringen av verksamheten.
Du ska göra ett kunskapsprov för att visa att du har nödvändiga kunskaper om alkohollagstiftningen och reglerna för servering. Kunskapsprovet gör du hos kommunen enligt den kursplan som Folkhälsomyndigheten tagit fram. I vissa situationer kan det göras undantag från provet, exempelvis om du har gjort provet och har ett gällande serveringstillstånd i kommunen.

Kraven på personlig och ekonomisk lämplighet gäller även för andra med betydande inflytande i verksamheten som till exempel ägare, finansiär eller restaurangchef.

Hos folkhälsomyndigheten kan du läsa på inför kunskapsprovet Länk till annan webbplats.

Krav på serveringsstället:

Det finns inte längre något krav på att serveringsstället ska ha eget kök, servera mat eller ha sittplatser för matservering.

Serveringsutrymmet ska vara tydligt avgränsat och möjligt att överblicka.
Lokalen ska vara lämplig ur brandsäkerhetssynpunkt.
Serveringen får inte orsaka problem när det gäller ordning och nykterhet eller innebära risk för människors hälsa.

Kommunen gör en samlad bedömning av verksamheten och serveringsstället när ansökan prövas.

Serveringsstället ska däremot uppfylla andra krav enligt alkohollagen. Bland annat gäller följande:

Hur och var ansöker du om serveringstillstånd?

Ansökan gör du via våra e-tjänster

Vilka handlingar som behöver bifogas beror på vilken typ av tillstånd som söks. För att underlätta handläggningen är det bra att ha följande underlag tillgängliga innan ansökan påbörjas:

uppgifter om verksamheten och serveringsstället
ritning över serveringsytor
handling som visar rätt att disponera lokalen eller serveringsytan
uppgifter om ägare och personer med betydande inflytande i verksamheten
uppgifter om hur verksamheten finansieras
underlag som styrker finansieringen, till exempel avtal, lånehandlingar eller kontoutdrag
bolags- och registreringsuppgifter

En komplett ansökan kan normalt handläggas snabbare än en ansökan som behöver kompletteras.

Här hittar du alla e-tjänster

Du ansöker om serveringstillstånd hos miljö- och byggförvaltningen i Älmhults kommun om serveringsstället finns i Älmhults kommun.

Om din ansökan gäller ett så kallat cateringtillstånd ska ansökan lämnas till miljö- och byggförvaltningen i Älmhult om köket där maten tillagas finns i Älmhults kommun.

Vem prövar din ansökan om serveringstillstånd?

Kommunens miljö- och byggnämnd ansvarar för prövning av serveringstillstånd och för tillsynen av restauranger och andra som beviljats tillstånd.

Handläggningstid och prövning

Handläggningstiden varierar beroende på vilken typ av ansökan det gäller och om ansökan är komplett när den kommer in.

Som en del av prövningen hämtar kommunen normalt in uppgifter och yttranden från bland annat Polismyndigheten, Skatteverket, Kronofogdemyndigheten och Räddningstjänsten. I vissa ärenden kan även ytterligare utredning behöva göras.

Ansök därför i god tid innan verksamheten planeras att starta eller innan ett evenemang ska genomföras.

Servering av alkoholdrycker får inte påbörjas innan serveringstillstånd har beviljats.

Enligt alkoholförordningen § 5 (2010:1636) ska kommunen fatta beslut i ett ärende om serveringstillstånd inom fyra månader från det att ansökan är fullständig.

Älmhults kommuns ambition är att en ansökan om stadigvarande tillstånd ska vara avgjord inom cirka tre månader efter det att ansökan är komplett.

Hur mycket kostar det?

Prövningsavgift

Kommunen får ta ut en avgift för prövning av ansökan. Varje kommun beslutar själv om avgiften storlek. Att få en ansökan om serveringstillstånd prövad kostar därför olika mycket i olika kommuner.

Avgiften är olika beroende på vilken typ av tillstånd som ansökan avser. Mer information om Älmhults kommuns avgifter för prövning och serveringstillstånd

Tillsynsavgift

Den som beviljats stadigvarande serveringstillstånd ska varje år betala en tillsynsavgift. I avgiften ingår bland annat den kontroll som görs av kommunens personal direkt ute på serveringsstället.

Kan beslutet överklagas och hur går det till?

Om du inte är nöjd med kommunens beslut har du rätt att överklaga. Det gäller inte bara om din ansökan avslås helt och hållet utan även om beslutet i någon del avviker från din ansökan. Om du till exempel ansökt om servering fram till klockan 01.00 och beslutet begränsat serveringen till kl. 24.00.

Hur du överklagar

Om du är missnöjd med ditt beslut kan du överklaga det hos Förvaltningsrätten i Växjö
Överklagandet ska vara skriftligt och det ska innehålla följande:

Vilket beslut det gäller
Vilket datum beslutet fattades
Vilken ändring av beslutet du vill ha
Bifoga eventuella handlingar som du tycker stödjer din sak
Ditt namn, organisations- eller personnummer, adress och telefonnummer. Överklagan ska vara undertecknad. Om du anlitar ett ombud ska fullmakt skickas med.

Överklagandet ska ha kommit in till miljö- och byggförvaltningen inom tre veckor räknat från den dag då du fick beslutet.

Du skickar överklagandet till miljö- och byggförvaltningen. Vi gör en bedömning om vi ska ompröva beslutet. Görs ingen omprövning skickas överklagandet vidare till Förvaltningsrätten i Växjö.

Älmhults kommun
Miljö- och byggförvaltningen
Box 500
343 23 Älmhult

Om verksamheten skulle ändras?

Om du eller ditt företag har ett stadigvarande serveringstillstånd och vill ändra verksamheten måste du anmäla det till kommunen i förväg, 9 kap. 11 § alkohollagen. Det gäller också om verksamheten läggs ner eller om det sker avbrott i verksamheten.

Vid vissa förändringar, till exempel om restaurangen byter namn eller kontaktuppgifter, räcker det att göra en anmälan till kommunen. Vid vissa andra förändringar, till exempel om serveringsytan skulle utvidgas eller om du vill utöka serveringstiden så krävs en ny ansökan om tillstånd.

Du kan ansöka om ändring och anmäla att din verksamhet upphör i våra e-tjänster.

Har du cateringtillstånd och vill anmäla lokal?

Om du har stadigvarande tillstånd för cateringverksamhet till slutet sällskap i Älmhults kommun måste du anmäla och få serveringslokalen godkänd innan servering ska ske. Om ditt tillstånd är beviljat av en annan kommun och du ska servera någonstans i Älmhults kommun måste du ansöka om tillfälligt serveringstillstånd i Älmhult.

Det snabbaste sättet att få besked om en lokal godkänns är att använda kommunens e-tjänst.

Har du frågor?

Kontakta alkoholhandläggare

0476-550 00 alkoholtillstand@almhult.se

Du kan också hämta mer information via följande länkar:

Är det något annat du måste tänka på?

Tänk på att din verksamhet även kan behöva andra tillstånd, registreringar eller liknande hos kommunen eller hos andra myndigheter.

Det finns samlad information och tjänster från myndigheter på företagarsajten Verksamt.se bland annat tjänsten "Hitta tillstånd".www.verksamt.se Länk till annan webbplats.

Tillsyn, vem gör vad?

Kommunen (miljö- och byggnämnden) och polismyndigheten har ansvar för tillsyn över att den som har serveringstillstånd följer alkohollagens regler.